00:21
ralucalucia
Ingrediente:
6 vinete mari, 6 cartofi , 350g carne tocata de vita ,400g carne tocata de porc, 4 cepe, 4 linguri de ulei, 2 ou, sare, piper,cascaval ras, patrunjel tocat, 2 linguri de sos de soia, 1 cutie pasta de rosii.
Mod de preparare:
Cartofii se pun la fiert intr-o oala cu apa si putina sare. Vinetele se spala si se taie in lungime, de grosimea unui deget, se condimenteaza cu sare si piper si se lasa 15 minute sa se scurga zeama.
Curatam ceapa, o tocam marunt, si o calim pana devine aurie,intr-o tigaie in care am adaugat ulei.
In aceeasi tigaie punem carnea tocata, patrunjelul tocat marunt, sosul de soia, condimentam cu sare si piper si o lasam sa se prajeasca putin. Dupa ce s-a racit o amestecam cu cele 2 oua crude.
Stergem pe un servetel feliile de vanata, le punem intr-o tava si le prajim pe o parte si pe alta.
Curatam cartofii, care s-au fiert intre timp, ii taiem rondele, tot de grosimea unui deget, cum am procedat in cazul vinetelor si punem cate un strat, intr-o tava unsa cu putin ulei. Continuam cu un rand de carne, cascaval ras, unul de vanata si stratul de pasta de rosii. Se procedeaza astfel, pana cand se aseaza toti cartofii, carnea si vinetele.
Ultimul strat sa fie de vinete, peste care punem sosul de rosii.
Incalzim cuptorul la (150 grade Celsius) si punem tava pentru o 40 de minute.
Acesta musaca, servita calda sau rece, este la fel de gustoasa.
6 vinete mari, 6 cartofi , 350g carne tocata de vita ,400g carne tocata de porc, 4 cepe, 4 linguri de ulei, 2 ou, sare, piper,cascaval ras, patrunjel tocat, 2 linguri de sos de soia, 1 cutie pasta de rosii.
Mod de preparare:
Cartofii se pun la fiert intr-o oala cu apa si putina sare. Vinetele se spala si se taie in lungime, de grosimea unui deget, se condimenteaza cu sare si piper si se lasa 15 minute sa se scurga zeama.
Curatam ceapa, o tocam marunt, si o calim pana devine aurie,intr-o tigaie in care am adaugat ulei.
In aceeasi tigaie punem carnea tocata, patrunjelul tocat marunt, sosul de soia, condimentam cu sare si piper si o lasam sa se prajeasca putin. Dupa ce s-a racit o amestecam cu cele 2 oua crude.
Stergem pe un servetel feliile de vanata, le punem intr-o tava si le prajim pe o parte si pe alta.
Curatam cartofii, care s-au fiert intre timp, ii taiem rondele, tot de grosimea unui deget, cum am procedat in cazul vinetelor si punem cate un strat, intr-o tava unsa cu putin ulei. Continuam cu un rand de carne, cascaval ras, unul de vanata si stratul de pasta de rosii. Se procedeaza astfel, pana cand se aseaza toti cartofii, carnea si vinetele.
Ultimul strat sa fie de vinete, peste care punem sosul de rosii.
Incalzim cuptorul la (150 grade Celsius) si punem tava pentru o 40 de minute.
Acesta musaca, servita calda sau rece, este la fel de gustoasa.
Posted in: Preparate din carne de porc
0 comentarii:
Trimiteți un comentariu