23:53
ralucalucia
Ingrediente:
3 cepe mijlocii, 4 ardei grasi colorati, 1-2 ardei iute, 1 vanta, 1 conopida mica, 4-5 morcovi, 1/2 telina, 4 cartofi, 100 g mazare, 5 catei de usturoi (facultativ), 4 linguri de ulei, 150 g bulion sau pasta de rosii, patrunjel, sare, piper
Mod de preparare:
Se spala, se curata toate legumele si zarzavaturile si se taie bucati potrivite. Se incinge uleiul intr-o oala si se pun mai intai cepele taiate marunt, usturoiul si ardeii, timp de 5 minute.
Cartofii ii fierbem in apa clocotita timp de 5 minute, dupa care ii adaugam in oala cu legume. Adaugam morcovii taiati rondele, telina si conopida desfacuta in buchetele mici.
Spre sfarsit se adauga mazarea , vanata, curatata de coaja si taiata cubulete si o jumatate de cana de apa calda.
Se mai lasa pana fierb si acestea, se adauga condimentele, si la sfarsit bulionul si patrunjel.
Se pune la cuptor, scuturînd oala din cînd în cînd, ca sa nu se prinda de fund.
Se lasa pîna scade zeama cu totul.
Cu cat folosim mai multe legume cu atat iese mai gustoas, avand in vedere ca este un ghiveci de legume si fara carne.
Poate fi servit alaturi de ochiuri.
Pofta buna!
3 cepe mijlocii, 4 ardei grasi colorati, 1-2 ardei iute, 1 vanta, 1 conopida mica, 4-5 morcovi, 1/2 telina, 4 cartofi, 100 g mazare, 5 catei de usturoi (facultativ), 4 linguri de ulei, 150 g bulion sau pasta de rosii, patrunjel, sare, piper
Mod de preparare:
Se spala, se curata toate legumele si zarzavaturile si se taie bucati potrivite. Se incinge uleiul intr-o oala si se pun mai intai cepele taiate marunt, usturoiul si ardeii, timp de 5 minute.
Cartofii ii fierbem in apa clocotita timp de 5 minute, dupa care ii adaugam in oala cu legume. Adaugam morcovii taiati rondele, telina si conopida desfacuta in buchetele mici.
Spre sfarsit se adauga mazarea , vanata, curatata de coaja si taiata cubulete si o jumatate de cana de apa calda.
Se mai lasa pana fierb si acestea, se adauga condimentele, si la sfarsit bulionul si patrunjel.
Se pune la cuptor, scuturînd oala din cînd în cînd, ca sa nu se prinda de fund.
Se lasa pîna scade zeama cu totul.
Cu cat folosim mai multe legume cu atat iese mai gustoas, avand in vedere ca este un ghiveci de legume si fara carne.
Poate fi servit alaturi de ochiuri.
Pofta buna!
Posted in: Preparate din legume
0 comentarii:
Trimiteți un comentariu