Supa crema de telina

Ingrediente: 1 telina mare, 1 ceapa, 3 morcovi, 2 catei de usturoi, 40 g unt, 50 g smantana dulce, 400 ml lapte, sare, piper alb macinat, crutoane de paine

Mod de preparare:

Curatati telina, morcovii, ceapa si usturoiul,  taiati-le in cubulete si puneti-le la fiert in apa cu sare. Lasati legumele sa fiarba cca 30 de minute. După ce au fiert,luaţi cratiţa de pe foc si lasati legumele la racit intr-o strecuratoare, dar pastrati apa in care au fiert.

Topiti untul într-o cratiţă adancă, adaugati legumele si mixati amestecul folosind un blender.
Adaugati smantana si laptele, amestecand continuu, iar daca este prea groasa, adaugati si putina supa in care au fiert legumele.
Condimentati cu sare si piper.
Puneţi supa intr-un bol, ornaţi-o cu smantana, adaugaţi crutoanele şi serviti-o calda.


 Timp de preparare: 50 minute

Poftă bună!

Read more »

Posted in: Supe / Ciorbe

Chiftele din legume

Ingrediente: 1 ceapa, 3 morcovi, 1 cartof, 2 felii de paine, 150 g cascaval ras, 2 oua, 4 catei de usturoi, patrunjel verde, sare, piper

Mod de preparare:

Curatam ceapa si o taiem marunt, cartofii si morcovii  ii dam pe razatoarea mare, dupa care ii punem la calit in ulei pentru 10 minute.
Intr-un bol punem putin lapte si inmuiem cele doua felii de paine, le stoarcem si le taiem marunt, dupa care le adaugam peste legume. Adaugam si cascavalul ras, usturoiul maruntit, patrunjelul verde si condimentam de sare si piper. Dupa ce le-am amestecat bine adaugam si ouale, pana obtinem o pasta bine omogenizata. Dupa ce am format chiftlele, punem intr-o tigaie uleiul la incins si le prjim pe ambele parti.

Se pot servi atat reci cat si calde, pentru ca sunt la fel de gustoase.

 Timp de preparare: 35 de minute

Pofta buna!

Read more »

Posted in: Preparate din legume